Бадьян (Illicium verum Hook.f.) — плоды дерева семейства Бадьяновые (Illiciaceae). Родина — Юго-Восточный Китай. Распространение получил так же в Индокитае (Вьетнам, Индия, Камбоджа). Производство масла налажено в Китае. Положительные результаты получены при разведении в Абхазии.
В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды в неизменном или молотом виде. Молотый бадьян представляет из себя крупнозернистый порошок с желто-коричневыми и красновато-бордовыми включениями.
Имеет несколько названий-синонимов: звездчатый анис, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис и др.
Вкус бадьяна сладковато-горький. Запах напоминает анис, в отличие от которого лишён приторности и изменяется в процессе тепловой обработки по причине присутствия эфирного масла сафлор.
Дата последнего изменения: 01.07.2009
Дата размещения объявления: 01.07.2009
Показать все объявления от ООО Диамарт
Название фирмы: ООО Диамарт
Контактное лицо: Валерий
E-Mail: Отправить письмо на E-Mail автора объявления
Телефоны фирмы: (495)505-33-48
Адрес продавца:
Россия, Москва
Сайт: http://diamart.info
Адрес товара/услуги: Россия, Москва
Раздел ТНВЭД:
Код ТНВЭД: 0909100000 | Другие объявления в этом разделе
|
|
|
|
