Казеинаты натрия добавляются в продукты питания как добавки, богатые протеином. Из-за своих стабилизирующих и эмульгирующих свойств они широко используются в производстве детского питания, ветчины, гамбургеров, соусов, заправок для салатов, йогуртов, кондитерских изделий и шоколада.